Txakolí obtenido de la variedad Hondarribi Zuri en un 100%.
Grado: 12% Vol. 75cl.
100% Hondarribi Zuri
De nuestra Parcela La Ermita .
Producto de una simbiosis perfecta entre nuestro ecosistema y nuestra identidad. Txakoli fermentado y criado en sus propias lías durante 3 meses.
Equilibrado y fresco en boca. Con aromas a frutas, flores, herbáceo y mineral.
Nota de Cata
Vista: Brillante y cristalino, amarillo pálido con sutiles tonalidades verdosas.
Nariz: lntensidad media aromática, con aromas primarios de fruta dtrica y blanca,junto a notas florales, herbáceas y minerales.
Gusto: Amplio, sabroso, marcado por la variedad,.fresco con acidez marcada, bien ensamblada y equilibrada.
Retronasal: Persistente en boca, largo, con un posgusto ligeramente amargo.
Maridaje: ldeal para sopas y cremas, embutidos, huevos, verduras, arroces, pasta, pescados y marisco.
Temperatura de servicio: 10ºC